Speisekarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte

Bitte haben Sie Verständnis, daß kurzfristige Änderungen an unserer Speisekarte hier nicht berücksichtigt werden können.

Liebe Gäste, wir möchten Sie höflich bitten, uns Allergien bzw. Unverträglichkeiten bei der Reservierung mitzuteilen, da die Küche während des Services nicht auf jede Allergie/Unverträglichkeit Rücksicht nehmen kann.

Vorspeisen

Bruschetta mit Rindertatar,
und gebratenem Wachtelspiegelei   Stück € 5,–

Roulade vom Kalbstafelspitz, Mark und Kalbsschwanz
mit Schnittlauch-Meerrettichvinaigrette und Wurzelgemüse € 12,50

Gebeizter Orangen-Lachs mit Fenchelsalat € 14,50

Croustillant von Garnele und Jakobsmuschel
mit Hummus und Kichererbsen € 16,50

 Suppen

Klare Wildkraftbrühe mit eigener Einlage € 9,50

Bouillabaise mit Rouille € 10,50

Fleischloses Gericht

Gefüllte Aubergine mit Kichererbsen und Hummus € 19,50

Hauptgänge

Lammbraten vom Eifeler Urlamm
mit Bohnen-Kartoffelragout € 21,–

Knusprige halbe Ente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln € 24,50

Rücken und Ossobuco vom Hirsch
mit Rosenkohl – Maronenragout und Schupfnudeln € 28,50

Gebratenen Scheiben vom Rinderfilet mit Gänseleber
und getrüffeltem Petersilienwurzelpüree € 29,50

Zanderfilet mit Speckbutter,
Kürbis-Linsengemüse und Feldsalat € 24,50

Heilbuttschnitte mit Ahornsirupsauce
dazu buntes Gemüse und Wildreis € 27,50

 

Winter-Menü

Croustillant von Garnele und Jakobsmuschel
mit Hummus und Kichererbsen

***

Klare Wildkraftbrühe mit eigener Einlage

***

Heilbutt mit Ahornsirupsauce und buntem Gemüse

***

Gebratenen Scheiben vom Rinderfilet mit Gänseleber
und getrüffeltem Petersilienwurzelpüree

***

Geschmolzener Taleggio mit Honignüssen

***

Pistazienmousse mit Zwergorangensorbet

€ 69,–

Innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir auf allergische Reaktionen

keine Haftung übernehmen !

Öffnungszeiten Restaurant:
Sonntagmittag: von 12 – 15.30 Uhr
abends: von 18 – 24 Uhr

Ab 10 Personen erstellen wir nur eine Gesamtrechnung !