Speisekarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte

Bitte haben Sie Verständnis, daß kurzfristige Änderungen an unserer Speisekarte hier nicht berücksichtigt werden können.

Liebe Gäste, wir möchten Sie höflich bitten, uns Allergien bzw. Unverträglichkeiten bei der Reservierung mitzuteilen, da die Küche während des Services nicht auf jede Allergie/Unverträglichkeit Rücksicht nehmen kann.

Vorspeisen

Bruschetta mit Rindertatar, gebratenem Wachtelspiegelei Stück € 5,50

Gänsevariation- Schinken, Rillettes und Lebermousse € 14,50

Feldsalat mit Speck und Croutons € 9,50

Meeresfrüchtesalat mit Safran, Limone und Staudensellerie € 15,–

 Suppen

Rahmsuppe von Maronen, Sellerie und Trüffel € 9,50

Klare Brühe von der Gans mit eigener Einlage € 9,50

Fleischloses Gericht

Kürbispasta mit Blauschimmelkäse, Birne und Rucola € 19,50

Hauptgänge

Krautwickel vom Wild in Waldpilzsoße
mit Wirsing und Spätzle € 20,–

Lammhüfte mit Fenchel und Orangen-Thymianpolenta € 22,50

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Zwiebel-Pfeffersoße
geröteten Kartoffeln und Salat € 25,–

Brust und Keule von der Gans
mit glasierten Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel € 27,50

Kabeljau in Senfbutter
mit Kartoffel-Endiviensalat € 26,50

Pulpo mit Schwarzwurzeln und hausgemachten Gnocchi € 28,50

Ab 10 Personen erstellen wir nur eine Gesamtrechnung !!

Gänse-Menü

Gänsevaration- Schinken, Rillettes und Lebermousse

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Klare Brühe von der Gans mit eigener Einlage

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Brust von der Gans
mit glasierten Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

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erfrischendes Sorbet mit Rieslingsekt

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Gänsekeule in Pfefferrahmsoße mit Kürbis-Kartoffelstampf

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Nougat-Rummousse mit Quitten

€ 58,50

 

€ 68,–

Innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !

späteste Menü-Bestellung mittags bis 13.00 Uhr,
abends bis 20.30 Uhr

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir auf allergische Reaktionen
keine Haftung übernehmen !

Öffnungszeiten Restaurant:

Donnerstag bis Montag: abends: von 18 – 24 Uhr
und zusätzlich Sonntagmittag von 12-15.30 Uhr