Speisekarte

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte

Bitte haben Sie Verständnis, daß kurzfristige Änderungen an unserer Speisekarte hier nicht berücksichtigt werden können.

Liebe Gäste, wir möchten Sie höflich bitten, uns Allergien bzw. Unverträglichkeiten bei der Reservierung mitzuteilen, da die Küche während des Services nicht auf jede Allergie/Unverträglichkeit Rücksicht nehmen kann.

Vorspeisen

Bruschetta mit Rindertatar,
und gebratenem Wachtelspiegelei   Stück € 5,–

Kürbis- Waldpilz Anti pasti mit Wildfleischpflanzerl  € 11,50

Hausgebeizter Lachs mit Apfelmeerrettich , Rucola und Rösti  € 14,50

Meeresfrüchteravioli mit Bouillabaisse-Sud € 15,–

Stopfleber und gebratene Wachtelbrust
mit Linsen und Feigen € 16,50

 Suppen

Klare Pilzkraftbrühe mit eigener Einlage   € 9,50

Rahmsuppe vom Muskatkürbis mit Ingwer € 8,50

Fleischloses Gericht

Dreierlei Knödel mit Salbeibutter,
gehobeltem Parmesan und bunte Blattsalate € 19,–

Hauptgänge

Zweierlei von der Hirschkeule
mit Kürbiscrumble und Pilzknödeln € 23,50

Rumpsteak mit Pfannenzwiebeln,
gerösteten Kartoffeln und Blattsalaten  € 24,–

Gefüllter Kaninchenrücken
mit Fenchel, Oliven und Gnocchi € 24,50

Ur-Lammkeule aus der Eifel mit Kürbispolenta € 26,50

Rehrücken mit bunten Karotten und Maronenschupfnudeln € 27,50

Kalbsfiletscheiben mit eigenem Ragout, buntem Gemüse
und Bandnudeln € 28,50

Garnelen- Muschelragout mit Curry – Pastinakepüree € 26,50

Heilbuttschnitte mit Steinpilzen, Spitzkohl und Kartoffeln € 27,50

Deftiges und Pfälzisches

Knuspriger Geflügelstrudel mit Curry – Pastinakepüree   € 18,–

Paniertes Schnitzel vom deutschen Duroc Schwein
mit Wirsing- Kartoffelstampf € 18,50

Wildschweinsroulade mit Kürbiscrumble und Pilzknödel € 19,–

Seelachsfilet im Speckmantel mit Pfifferlingen, Spitzkohl
und Kartoffeln  € 19,50

 

Menü

Stopfleber und gebratene Wachtelbrust
mit Linsen und Feigen

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Klare Pilzkraftbrühe mit eigener Einlage

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Garnelen- Muschelragout mit Curry-Pastinakepüree

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Rehrücken mit bunten Karotten und Maronenschupfnudeln

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Quitten – Schokoladen mille feuille

Menü Komplett € 65,–

Innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !

Allergene Zusatzverordnung

Aufgrund der vielen Unverträglichkeiten von Lebensmitteln bitten wir Sie,

uns diese rechtzeitig mitzuteilen