Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
Sollten Sie an einer lebensbedrohlichen Allergie leiden, können wir in diesem Fall nicht für Sie kochen. Ebenso können wir keine Verantwortung für allergische Reaktionen übernehmen.
Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
Speisenkarte für Juli 2026
Vorspeisen:
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei pro Stück € 7,50
Bunte Blattsalate mit Sprossen und Nüssen € 8,50
Gazpacho -kalteTomaten-Paprikasuppe € 9,50
Zwischengang
Hausgemachte Trüffelpasta in eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel € 19,50
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Zwiebelpüree und Lardo € 19,50
Hauptgänge zur Wahl:
Medaillon und Backe vom Rind
mit getrüffeltem Sellerie-Kartoffelstampf € 36,50
Wolfsbarschfilet mit Kapern-Tomatenbutter,
Zucchini und Safran-Gnocchi € 36,50
Dessert zur Wahl:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Geeister Schokoladen-Kirschtrüffel € 12,50
Getrüffelter Brie de meaux € 14,50
Trüffelmenü
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Zwiebelpüree und Lardo
***
Hausgemachte Trüffelpasta eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel
***
Medaillon und Backe vom Rind
mit getrüffeltem Sellerie-Kartoffelstampf
***
Getrüffelter Brie de meaux
***
Geeister Schokoladen-Kirschtrüffel
€ 79,—
innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !
Speisenkarte für August 2026
Vorspeisen:
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei pro Stück € 7,50
Bunte Blattsalate mit Sprossen und Nüssen € 8,50
Kalte Kartoffel- Lauchsuppe mit Lachs € 9,50
Zwischengang
Rohe Roulade vom Rind
mit Rucola, Parmesan und Trüffelmarinade € 19,50
Meeresfrüchtesalat mit Fenchel, Safran und Staudensellerie € 19,50
Hauptgänge zur Wahl:
Medaillon vom Iberischen Schweinerücken
mit Zucchinifrittata € 36,50
Steak vom Thunfisch und Schwertfisch
mit Limonen-Chilibutter, Bohnen- Tomatensugo
und Fregola Sarda € 36,50
Dessert zur Wahl:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Himbeer-Pavlova € 12,50
Soufflé vom Ziegenfrischkäse mit Trüffeltapenade € 14,50
Menü
Rohe Roulade vom Rind
mit Rucola, Parmesan und Trüffelmarinade
***
Meeresfrüchtesalat mit Fenchel, Safran und Staudensellerie
***
Medaillon vom Iberischen Schweinerücken
mit Zucchinifrittata
***
Soufflé vom Ziegenfrischkäse mit Trüffeltapenade
***
Himbeer-Pavlova
€ 79,—
innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !