Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
Sollten Sie an einer lebensbedrohlichen Allergie leiden, können wir in diesem Fall nicht für Sie kochen. Ebenso können wir keine Verantwortung für allergische Reaktionen übernehmen.
Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
Speisenkarte für Juni 2026
Vorspeisen:
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei pro Stück € 7,50
Bunte Blattsalate mit Sprossen und Nüssen € 8,50
Rahmsuppe vom Pfälzer Spargel € 9,50
Zwischengang
Hausgemachte Trüffelgnocchi in eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel € 19,50
Caesarsalat mit Parmesandressing
und Geflügelpiccata € 17,50
Hauptgänge zur Wahl:
Kalbsroulade mit Gänseleber und Trüffeljus,
dazu Gemüsecannelloni € 38,—
Dorade und Pulpo
mit Artischocken-Paprikagerösteltem
und Kichererbsen-Tomatenragout € 35,—
Dessert zur Wahl:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Beerenragout mit Ricotta – Pistaziencreme € 12,50
Gehobelter Parmesan und Belper Knolle
mit Staudensellerie und Trüffelspäne n € 14,50
Trüffelmenü
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei
***
Hausgemachte Trüffelgnocchi in eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel
***
Kalbsroulade mit Gänseleber und Trüffeljus,
dazu Gemüsecanneloni
***
Gehobelter Parmesan mit Staudensellerie, Belper Knolle
und Trüffelspänen
***
Beerenragout mit Ricotta-Pistaziencreme
€ 79,—
Innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich.
Speisenkarte für Juli 2026
Vorspeisen:
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei pro Stück € 7,50
Bunte Blattsalate mit Sprossen und Nüssen € 8,50
Gazpacho -kalteTomaten-Paprikasuppe € 9,50
Zwischengang
Hausgemachte Trüffelpasta in eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel € 19,50
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Zwiebelpüree und Lardo € 19,50
Hauptgänge zur Wahl:
Medaillon und Backe vom Rind
mit getrüffeltem Sellerie-Kartoffelstampf € 36,50
Wolfsbarschfilet mit Kapern-Tomatenbutter,
Zucchini und Safran-Gnocchi € 36,50
Dessert zur Wahl:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Geeister Schokoladen-Kirschtrüffel € 12,50
Getrüffelter Brie de meaux € 14,50
Trüffelmenü
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Zwiebelpüree und Lardo
***
Hausgemachte Trüffelpasta eigener Sauce
mit gehobeltem Sommertrüffel
***
Medaillon und Backe vom Rind
mit getrüffeltem Sellerie-Kartoffelstampf
***
Getrüffelter Brie de meaux
***
Geeister Schokoladen-Kirschtrüffel
€ 79,—
innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !