Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
Sollten Sie an einer lebensbedrohlichen Allergie leiden, können wir in diesem Fall nicht für Sie kochen. Ebenso können wir keine Verantwortung für allergische Reaktionen übernehmen.
Speisenkarte für März
Um besser planen und kalkulieren zu können, möchten wir Sie höflich bitten, uns Ihre Hauptgänge bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Vielen Dank .
14. + 15. + 16. März 2026 14. März bereits ausgebucht
21. + 22. März 2026
Vorspeisen:
Bunter Salat mit Sprossen € 7,50
Bruschetta mit Rindertatar
und gebratenem Wachtelspiegelei pro Stück € 7,50
Klare Wildbrühe mit Portwein und Pistazien € 9,50
Zwischengang:
Endiviensalat
mit roter Beete, Belper Knolle und gebeiztem Eigelb € 16,50
Wantan mit Garnelen-Fischfüllung,
dazu Kichererbsen-Avocadosalat € 17,50
Hauptgänge:
Iberisches Schweinemedaillon mit Tomatenjus
und Paprika-Frittata € 32,50
Zanderschnitte mit/ohne Speckbutter, bunte Rübchen
und Bulgur € 32,50
Dessert:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Topfen-Grießstrudel mit Orange und Nougateis € 12,50
Frischkäsesoufflé mit Bärlauchpesto € 14,50
Menü
Endiviensalat
mit roter Beete, Belper Knolle und gebeiztem Eigelb
***
Klare Wildbrühe mit Portwein und Pistazien
***
Wantan mit Garnelen-Fischfüllung,
dazu Kichererbsen-Avocadosalat
***
Iberisches Schweinemedaillon mit Tomatenjus
und Paprika-Frittata
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Topfen-Grießstrudel mit Orange und Nougateis
€ 78,00
Speisenkarte für April – gültig auch für die Osterfeiertage
Vorspeisen:
Rahmsuppe von Gartenkräutern mit gebeiztem Saibling € 9,50
Geflügel-Garnelensalat mit grünem Spargel
und fruchtiger Curry-Mayonnaise € 17,50
Erbsenallerlei mit Kalbfleischtatar € 17,50
Zwischengang
Seeteufel aus dem Spargel-Buttersud € 17,50
Hauptgänge zur Wahl:
Seezungen-Lachsroulade mit Spinatrisotto € 35,—
Kalbsrückenmedaillon mit buntem Gemüseragout,
Morcheln und Nudeln € 35,—
Zweierlei von der Lammkeule mit eigenem Ragout,
Bärlauch-Bohnenpüree und Rosmarinkartoffeln € 32,50
Dessert zur Wahl:
Hausgemachtes Sorbet € 4,50
Rhabarber-Baiser mit weißem Schokoladeneis € 12,50
Bärlauch-Frischkäseterrine € 10,50
Ostermenü
Geflügel-Garnelensalat mit grünem Spargel und fruchtiger Curry-Mayonnaise
***
Rahmsuppe von Gartenkräutern mit gebeiztem Saibling
***
Seeteufel aus dem Spargel-Buttersud
***
Kalbsrückenmedaillon mit buntem Gemüseragout,
Morcheln und Nudeln
oder
Zweierlei von der Lammkeule mit eigenem Ragout,
Bärlauch-Bohnenpüree und Rosmarinkartoffeln
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Rhabarber-Baiser mit Limette und weißem Schokoladeneis
Menüpreis 78,—
Innerhalb des Menüs sind keine Änderungen möglich !